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美食上桌顾客不吃先拍照惹恼米其林三星大厨菜都凉了-【新闻】

发布时间:2021-05-28 09:06:37 阅读: 来源:仓顶除尘器厂家

美食上桌顾客不吃先拍照惹恼米其林三星大厨:菜都凉了

美食上桌顾客不吃先拍照惹恼米其林三星大厨:菜都凉了 http://www.wzljl.cn2014-02-17 15:37作者:来源:

    近年来“美食摄影”成风,惹恼了法国一些顶级厨师,几家米其林星级餐馆更要求顾客不要拍摄餐桌上的菜肴。

    据新加坡《联合早报》17日报道,到餐馆用餐,菜一上桌就拿起手机或相机猛拍,然后将照片上载到社交网站,似乎成了新的风尚;然而,这类所谓的“美食摄影”却惹恼了法国顶级餐馆的厨师,他们认为此举有侵犯知识产权之嫌,有的餐馆因此在菜单上印上“不要拍照”的图标。

    多家法国米其林星级餐馆对顾客不好好享受美食,只顾拍照的做法很不满,认为这些人不懂礼仪。

    法国一家米其林三星级的主厨古戎认为,将美食照片上传到社交网站同许多人分享,会让食物失去新鲜感,从而无法让人“惊喜”,而且有侵犯知识产权之嫌。

    古戎也狠批非专业的摄影,他指出,用手机拍照,很难拍得好看,也无法完美呈现厨师精心料理的食物。

    不过古戎觉得要禁止客人拍摄有些困难,他有意在菜单注明不可拍照,但为了不让客人“生气”,正在斟酌如何遣词用句。

    法国北部一家餐馆虽然没有明文规定禁止摄影,但菜单上已印有不准拍照的图标。这家餐馆的大厨高提耶说,过去客人只为祖父母或家人拍照,现在却对着上桌的菜肴狂拍。

    由于餐馆灯光不足,他们必须使用闪光灯,有时一道菜要拍上三次。之后,还要上网写评论与回应,结果菜都凉了。

    高提耶表示,厨师都希望前来用餐的顾客可以暂时抽离日常的生活模式,要做到这点,客人就必须关掉手机。

    不过,美食博客里斯认为厨师对美食摄影的批评,反应过火。他指出,菜肴经常被人提起,对厨师来说是件好事。美食照片能提高厨师的知名度和收入,而且又是免费宣传。

    也有厨师认可美食摄影和社交网站的宣传力量。在巴黎经营餐馆的名厨图丹说,互联网是很好的口碑行销,并让他的事业更上一层楼。他说,餐饮业必须与时俱进,创业初期,社交网站给他很大的助力,现在还继续为他作宣传。

编辑:钟笑莹 黄东莹

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