芝士焗蟹的做法

芝士焗蟹是一道美味可口的海鲜料理，它以蟹肉和芝士作为主要材料，烤出金黄酥脆的外层，内部香浓美味。下面是一种简单的芝士焗蟹的做法，让我们来一起学习制作吧！

材料：

1. 螃蟹：根据人数决定数量，新鲜的螃蟹。

2. 芝士：选择适合烘烤的芝士，如切达、莫扎雷拉或Parmigiano Reggiano。

3. 奶油：用于融化和调味。

4. 面包糠：用来给焗蟹增加一层脆皮。

5. 蒜头：调味料，切碎。

6. 盐和胡椒粉：适量。

步骤：

1. 准备螃蟹：将螃蟹洗净，并用刀轻轻切开蟹背。剥去螃蟹的外壳，将蟹腿切成适当的长度。

2. 准备芝士酱：加入适量的奶油和切碎的蒜头的锅中，用中小火融化奶油。一旦奶油融化，加入芝士，并继续搅拌直到芝士完全融化变成浓稠的酱料。用盐和胡椒粉调味。

3. 涂抹芝士酱：将螃蟹放在烤盘上，然后将酱汁均匀地涂抹在螃蟹肉上。确保每个螃蟹都有足够的芝士酱。

4. 撒面包糠：撒上一层面包糠来增加口感。面包糠应均匀地覆盖每个螃蟹。

5. 烤制：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中。烘烤时间大约为15至20分钟，或直到表面变成金**且蟹肉熟透。

6. 上桌：螃蟹取出烤盘后，让其稍微冷却一下，然后即可享用。最好配上新鲜的柠檬 wedge 和一些鲜艳的蔬菜作为配菜。

这就是芝士焗蟹的制作步骤。这道菜肴不仅味道鲜美，还给人一种独特的视觉和口感享受。无论是作为家庭聚餐的一道菜还是宴会的亮点，都能给你带来无穷的美食享受。快来尝试制作吧！