巧克力曲奇做法

巧克力曲奇是一种美味的甜点，口感酥脆，口味浓郁。制作巧克力曲奇的步骤简单，下面是一份巧克力曲奇的制作方法。

所需材料：

- 黄油：180克

- 细砂糖：200克

- 鸡蛋：2个

- 低筋面粉：300克

- 可可粉：60克

- 苏打粉：1/2茶匙

- 盐：1/2茶匙

- 巧克力碎片：200克

- 坚果碎片（可选）：100克

步骤：

1. 把黄油切成小块，放入一个容器中，加入砂糖，用电动搅拌机搅打至混合均匀。

2. 一个一个地加入鸡蛋，搅打均匀后再加入下一个。

3. 将低筋面粉、可可粉、苏打粉和盐混合在一起，筛入黄油混合物中，搅拌均匀。

4. 加入巧克力碎片和坚果碎片，搅拌均匀。

5. 用手将面团揉成球状，放入冰箱冷藏约30分钟。

6. 预热烤箱至180℃。

7. 取出面团，将其分成小块，每个小块约30克。

8. 将小块面团放在烤盘上，用手轻轻压扁。

9. 把烤盘放入预热好的烤箱，烤10至12分钟，直到曲奇的边缘变脆，中心稍微软一点。

10. 取出烤好的巧克力曲奇，放在烤架上晾凉。

温馨提示：

1. 可根据自己的口味选择使用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力碎片。

2. 可根据个人偏好加入坚果碎片，如核桃坚果、杏仁碎片等。

3. 面团在冷藏后更容易操作和成型。

4. 烤箱温度和时间会因不同的烤箱而有所差异，可根据自己的烤箱调整烤制时间。

巧克力曲奇制作简单，成品美味可口。无论是作为下午茶点心还是携带外出，都是一道受欢迎的甜点选择。尝试制作巧克力曲奇，你会发现自己也可以成为一位出色的烘焙师！