芹菜包饺子的做法

芹菜包饺子是一道非常传统的中国传统小吃。它的特点是皮薄馅多，味道鲜美，深受广大饺子爱好者的喜爱。下面我来给大家介绍一下芹菜包饺子的制作方法。

首先，我们需要准备一些食材。主要食材有芹菜、猪肉、生姜、葱和面粉。我们可以根据自己的口味和需要来选择适量的食材。

接下来，我们开始准备芹菜馅。首先，将芹菜洗净、切成细末，可以用刀切，也可以使用切菜机。接着，将猪肉剁成肉末，加入芹菜末中。再加入一些生姜末和葱末，用一勺生抽、一勺料酒、一勺盐、半勺糖、半勺鸡精搅拌均匀，腌制片刻。

然后，我们开始制作面皮。将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成一个均匀的面糊。然后用手揉成一个光滑的面团。将面团盖上保鲜膜，静置片刻，让面团充分松弛。

接下来，我们开始包饺子。将面团擀成一个薄皮，然后用一个饺子切割器将面皮切成小圆片。将一个小圆片放在手掌中，倒入适量的芹菜馅，然后用双手将面皮合拢，捏紧封口。将芹菜馅饺子包好后，可以将包好的饺子放在一个盘子中。

最后，我们开始烹饪饺子。将一些水倒入一个大锅中，加入适量的盐，烧开后放入饺子。等饺子烧开后，加入一些冷水，再次烧开。这样重复几次，直到饺子煮熟即可。可以用筷子**饺子来确定是否煮熟，如果筷子**后没有阻力，就表示饺子已经煮熟了。用漏网捞出饺子，沥干水分。

芹菜包饺子制作简单，口感鲜美。可以搭配一些调料来食用，如红酱油、香油、蒜蓉、醋等。同时，根据个人口味的不同，可以加入一些附加食材，如鸡蛋、香菇、虾仁等，来增加饺子的口感和营养价值。

芹菜包饺子是一道非常美味的传统小吃，不仅味道鲜美，而且制作过程简单方便。希望大家可以尝试一下，在家里自己动手制作一份美味的芹菜包饺子。