山药紫薯糕的做法

山药紫薯糕是一道色香味俱佳的传统中国甜点，有着柔软细腻的口感和香甜的味道，深受大家喜爱。下面是一种简单易学的山药紫薯糕做法，希望对您有所帮助。

材料：

1. 山药300克

2. 紫薯200克

3. 粘米粉200克

4. 植物油适量

5. 冰糖适量

6. 椰蓉适量（可选）

步骤：

1. 将山药和紫薯分别剥皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间通常为20-30分钟，直到它们可以轻松刺透。

2. 将蒸好的山药和紫薯放入一个大碗中，用勺子或者刀质的压糨糊。

3. 将粘米粉加入到糨糊中，搅拌均匀，直至没有干粉出现。

4. 在平底锅中加热一些植物油，开小火。将糨糊倒入锅中，用铲子铺平。

5. 加入适量的冰糖，可以根据个人口味调整甜度。

6. 盖上锅盖，用慢火煎糕。翻面时要小心动作，以免糕粘在锅上。

7. 煎至两面金黄，熟透即可，大约需要10-15分钟左右。

8. 将煎好的紫薯糕切成小块，可以撒上一些椰蓉或者其他喜欢的配料来装饰。现在，美味的山药紫薯糕就可以享用了！

这是一道非常简单易学的山药紫薯糕做法，您可以根据个人口味的喜好调整配料和甜度，例如加入葡萄干或者豆沙等馅料，或者加入一些香草精等调味料来增添不同的风味。希望您能够尝试并享受制作和品尝这道美味的传统中国甜点！