酱香鸡翅的做法

酱香鸡翅是一道美味的家常菜，它的特点是香味浓郁，口感酥脆。以下是一种简单易学的酱香鸡翅的做法。

所需材料：

- 鸡翅膀：12个

- 料酒：适量

- 姜蒜末：适量

- 生抽：适量

- 黄酒：适量

- 老抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 鸡翅的处理：将鸡翅洗净后沥干，划两刀在鸡翅上，以便更好的入味。然后在整个鸡翅上均匀的涂抹适量的料酒，用手将料酒均匀抹匀，腌制10-15分钟。

2. 腌制调料的准备：姜蒜末准备好，将姜蒜末与适量的生抽、黄酒、老抽、白胡椒粉、白糖一同混合搅拌均匀，制成腌制汁。

3. 鸡翅的腌制：将腌制汁均匀涂抹在腌制好的鸡翅上，将鸡翅放入密封袋中，将剩余的腌制汁倒入袋中，并将袋中的空气挤出，封好袋口，将袋子放入冰箱冷藏腌制2-4小时。

4. 烘烤：预热烤箱至200摄氏度。将鸡翅从冰箱中取出，放入烤盘上，用刷子将鸡翅上的腌制汁刷匀。放入预热好的烤箱中，烤制25-30分钟，翻面再烤10分钟，直到鸡翅呈现出金**。

5. 出锅：烤好的鸡翅取出，盛盘即可食用。

小贴士：

- 在烤制期间，可以用刷子不断的将烤盘中的油汁刷在鸡翅上，以增加口感的多汁度。

- 可以根据个人口味的喜好，加入一些辣椒粉增加辣味。

以上就是酱香鸡翅的制作方法，希望对你有帮助，祝您烹饪愉快！