黄瓜条牛肉的做法

黄瓜条牛肉是一道美味可口的家常菜，制作起来简单而且营养丰富。下面是一种常见的黄瓜条牛肉的做法，让我们一起来学习制作吧。

材料：

- 牛肉：200克

- 黄瓜：1根

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 蚝油：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 准备好所需的材料。牛肉选用瘦肉或者去掉肥肉的牛腩肉，切成细条状。黄瓜去皮切成细长条，葱切段，姜蒜切末备用。

2. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的料酒、盐和生抽，拌匀腌制10分钟。

3. 取一炒锅，加入适量的植物油，加热后将腌制好的牛肉放入炒锅中快速翻炒，直至变色。

4. 将翻炒好的牛肉取出备用。炒锅再次加热，加入适量的植物油，放入姜蒜末炒香。

5. 加入葱段继续炒香，然后将黄瓜条放入炒锅中翻炒均匀。

6. 倒入翻炒好的牛肉，继续炒匀。

7. 加入适量的生抽、盐、糖、蚝油和鸡精，炒匀后继续翻炒几分钟。

8. 最后出锅前加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可关火。

9. 将炒好的黄瓜条牛肉装盘，即可享用。

这道黄瓜条牛肉的做法简单易学，口感爽口多汁，牛肉嫩滑，黄瓜爽脆，香气四溢。黄瓜富含钾、钙、维生素C等营养成分，有利于降低血压、促进新陈代谢，牛肉富含蛋白质和维生素B，有益于肌肉生长和健康。这道菜除了美味之外，也具有很高的健康价值，适合全家人一起品尝。