凉拌黄瓜木耳的做法

凉拌黄瓜木耳是一道常见的凉菜，清爽可口，适合夏天食用。下面是一种简单的凉拌黄瓜木耳的做法，步骤详细，让你轻松做出美味的凉拌黄瓜木耳。

所需材料：

1根黄瓜

100克木耳

2瓣大蒜

适量盐

适量白醋

适量生抽

适量香菜

步骤：

1. 首先，准备材料。将黄瓜洗净去皮，切成细丝。用淡盐水中浸泡片刻，然后取出沥干水分。将木耳用温水泡发片刻，重新沥干备用。大蒜切末，香菜洗净切段备用。

2. 将木耳放入清水中煮沸，撇去浮沫后，继续焯水片刻。然后将它捞出，用冷水冲洗，去掉涩味，切成合适大小的丝。

3. 取一个碗，加入适量的盐、白醋和生抽，搅拌均匀，调成蘸料备用。

4. 将黄瓜丝和木耳丝放入另一个大碗中，撒上大蒜末，倒入调好的蘸料，搅拌均匀，使每一丝黄瓜木耳都均匀沾上调料。

5. 最后，撒上香菜段作为装饰，让整道凉拌黄瓜木耳更加鲜亮美观。

6. 将凉拌黄瓜木耳放入冰箱冷藏片刻，让其更加入味，然后取出即可享用。

这道凉拌黄瓜木耳酸爽清脆，香气四溢，口感丰富。黄瓜的甘甜和木耳的嚼劲相互融合，配上大蒜的辣味和香菜的清香，口味更加丰富。同时，木耳还富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有美容养颜、清热解毒等功效。

凉拌黄瓜木耳是一道非常简单而又美味的凉菜，适合夏天食用。不仅操作简单，而且营养丰富，口感清爽，令人回味无穷。你可以根据个人口味的偏好调整配料的比例，添加适量的辣椒油或者花椒油增加香辣味道。希望你能够尝试这道凉拌黄瓜木耳，享受美味！