黄瓜拌腐竹的家常做法

黄瓜拌腐竹是一道非常简单易做又美味的家常菜品，下面我将为大家介绍一下黄瓜拌腐竹的家常做法。

所需食材：

- 新鲜黄瓜2根

- 腐竹适量

- 大蒜适量

- 食用盐少许

- 食用油适量

- 生抽适量

- 醋适量

- 花椒粉适量

- 香菜适量

步骤如下：

1. 准备食材：将黄瓜洗净切片备用。蒜瓣切末备用。腐竹用刀将其切成小段备用。

2. 准备调料：将一些食用盐、食用油、生抽、醋、花椒粉适量的水混合均匀，调成黄瓜拌的调料。

3. 炒制调料：锅中加入适量的食用油，放入大蒜末炒香，然后放入腐竹小段，用中小火煸炒几分钟。

4. 准备黄瓜：煸炒好的腐竹盛出备用，将切好的黄瓜片放入炒腐竹的锅中，略煸炒几下。

5. 混合调料：将炒好的腐竹和黄瓜放入一个大碗中，倒入调好的调料，撒上适量的花椒粉和香菜，搅拌均匀即可。

6. 出锅：将拌好的黄瓜和腐竹端出来，可以撒上一些香菜碎或是花生米提升口感。

黄瓜拌腐竹是一道简单易做且味道鲜美的家常菜，腐竹香脆，黄瓜爽口，调料的添加增添了丰富的口感和香味。通过调整调料的搭配，还可以添加一些辣椒油或者花椒油，增加风味和口感。这道菜适宜夏天食用，既可以当凉菜，又可以当小吃，无论是作为正餐还是下酒菜都是非常不错的选择。赶快动手试试，给家人和朋友们一个惊喜吧！